Über uns

Familienbetrieb in 12. Generation

Wir stellen uns vor

Wir sind ein traditioneller Familienbetrieb mit Milchviehhaltung und weiblicher Nachzucht in der

12. Generation.

Wir, das sind,

Markus und Sandra Rottenberger, die 4 Kinder

Hannes, Leon, Michl und Bastian und die "Oma Gerda".

In unserer kleinen Hofmolkerei pasteurisieren wir für Sie unsere Milch und verarbeiten die Milch außerdem zu Naturjoghurt und Frischkäse!

Was unsere Milch besonders macht:

Die Milch wird keinen langen Transportwegen ausgesetzt.
Der natürliche Geschmack bleibt durch die geringe Bearbeitung erhalten.
Bei uns wird Tierwohl und Qualität groß geschrieben
Wir erzeugen Milch mit garantiert gentechnikfreier Fütterung
Unsere Milch wird bei uns frisch für Sie pasteurisiert und abgefüllt!

Dieser Zusatz kann zum Naturjoghurt gegessen werden. Er wird aus eigenen oder regionalen Produkten selbst hergestellt und variiert je nach Jahreszeit!

Für den Frischkäse wird pasteurisierte Milch verwendet! Nachdem die Kulturen zugegeben wurden, muss er eine Stunde ruhen. Dann kann er in Formen gegeben werden! Dort muss er mehrfach gewendet werden und kann am nächsten Tag gewürzt und für den Verzehr fertig gemacht werden!

Wir bieten Ihnen die Sorten

- Natur

- Kräuter

- Knoblauch

an!

Unsere Schokomilch wird aus pasteurisierter Milch und Kabapulver hergestellt!

Unser Milchkaffee wird aus pasteurisierter Milch und Eiskaffeepulver hergestellt!

Der Milchkaffee wird am besten eiskalt genossen.

Die „Goldene Milch“ wird aus pasteurisierter Milch, brauner Zucker, Kurkuma, Ingwer, Zimt und Kardamom hergestellt!

Perfekt zur Stärkung des Immunsystems!

Halbfester Schnittkäse in den Sorten

- Natur

- Kräuter der Provence

- Bockshornklee

- Feuer & Flamme

- Pfeffer

- Bärlauch

- Kürbiskerne

Zur Herstellung unseres Schnittkäses, kommt eine mobile Käserei zu uns auf den Hof und fertigt aus unserer Milch den Käse an. Dann kommt er zum Reifen in den Reiferaum. Dies passiert direkt in der Käserei. Nach ca. 5 Wochen kann der fertige Käse dann abgeholt und von euch erworben werden.

Folgende Produkte sind noch bei uns am Kühlschrank erhältlich:

- Fleisch- und Wurstwaren von der Metzgerei Kleemann

- Eier von Altmühltaler Wiesen Ei, Dittenheim

- Kartoffeln von Georg Kolb, Gundelshalm

- Honig vom Imker Jochen Barthel, Pfofeld

- Apfel-Birnensaft bzw. Apfel-Quittensaft von eigenen

Früchten

Familienbetrieb in 12. Generation

Wir stellen uns vor

Was unsere Milch besonders macht:

Halbfester Schnittkäse in den Sorten

- Natur

- Kräuter der Provence

- Bockshornklee

- Feuer & Flamme

- Pfeffer

- Bärlauch

- Kürbiskerne

Zur Herstellung unseres Schnittkäses, kommt eine mobile Käserei zu uns auf den Hof und fertigt aus unserer Milch den Käse an. Dann kommt er zum Reifen in den Reiferaum. Dies passiert direkt in der Käserei. Nach ca. 5 Wochen kann der fertige Käse dann abgeholt und von euch erworben werden.

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